Ingredienti per 6 persone:
1 rotolo di pasta brisè
500 ml di latte di soia alla vaniglia
40 g di margarina di soia
4 cucchiai di farina
4 cucchiaini di zucchero a velo
un pezzo di buccia di limone
1 grappolo di uva fragola
zucchero a velo
1 cucchiao di liquore dolce

Preparazione:
Fai sciogliere in un un tegamino la margarina a fuoco bassissimo, aggiungi la farina,
mescola fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi
e inizia poi a versare il latte a filo sempre mescolando.
Dopo 8 minuti circa la crema dovrebbe aver raggiunto la consistenza giusta;
se è ancora liquida continua a cuocere mescolando.
A fine cottura unisci il pezzetto di buccia di limone e lo zucchero a velo.
Aggiungi il liquore e lascia intiepidire la crema prima di usarla come farcitura.
Nel frattempo taglia a metà i chicchi d'uva e togli i semini.
Stendi la pasta brisè su uno stampo rotondo, versaci la crema pasticcera
e guarnisci con i chicchi d'uva.
Cuoci in forno a 180° per 20 minuti o fino a quando la superficie della pasta diventa marroncina.
Lascia raffreddare e spolveraci sopra lo zucchero a velo.
Servi a temperatura ambiente con un po' di gelato.

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