Ingredienti per 4 persone:
2 peperoni grossi rossi
4 pomodori pelati
15 foglie di basilico
panna 100% vegetale
350gr di fettuccine di semola
olio d'oliva

Preparazione:
Soffriggi il peperone tagliato a listarelle nell'olio.
Dopo circa 10 minuti unisci i pomodori pelati e il basilico;
sala e termina la cottura.
Frulla il tutto e riversalo nella padella, aggiungi la panna vegetale, il sale
e cuoci ancora per cinque minuti.
Quando le fettuccine sono pronte, scolale e versale nella padella insieme alla crema di peperoni.

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