Ingredienti per 4 persone:
200gr di portulaca
2 pomodori
olive snocciolate
10gr di pinoli
1 limone
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione:
Stacca le foglie tenere della pianta, lavale e mettile in un'insalatiera.
Taglia i pomodori a spicchi, trita grossolanamente le olive
e uniscile alla portulaca aggiungendo i pinoli.
Condisci con olio, sale e limone e servi.

Scopri le proprietà della portulaca!

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